Laktaasientsyymit

Joku on muuten ehkä saattanut miettiä, että miten pystyn hyvillä mielin testailemaan laktoosisia jäätelöannoksia vaikka mainostankin olevani laktoosi-intolerantikko. Varsinkin pienenä tuli välillä kipeän vatsan uhallakin sitä jäätelöä vedeltyä  kilokaupalla. Sittemmin laktoosivammasta kärsiville herkuttelijoille on luotu pelastus:

Laktaasientsyymiä ja proteaaseja sisältävä laktoosinpilkkojapilleri pilkkoo laktoosisen sapuskan laktoosin niinkuin elimistön omat laktaasientsyymit tekisivät jos ne toimisivat oikein. Yksi nappula vaan kurkusta alas ennen laktoosista sapuskaa, ja kaikki on hyvin. Näitä löytyy jopa joistakin ruokamarketeista, mutta apteekista ja vissiin luontaistuotekaupoistakin kannattaa katsella. Merkkejä on useita, tämä taitaa olla kolmas vai neljäs kokeilemani, ja kaikki ovat toimineet hyvin.

Kannattaa ehdottomasti kokeilla, ja pitää purkki reissussa mukana jos ne itselle sopivat. Niiden avulla voi kätevästi vaikkapa tuttavan luona kahvipöydässä syödä sitä kermakakkua josta illan emäntä on unohtanut tehdä laktoosittoman sinua varten. Ja mm. ulkomailla ovat korvaamaton apu, varsinkin jos ei ole varma tuotteiden sisällöstä (tuli huomattua mm. Japanissa, jossa tuoteselosteita oli usein mahdoton lukea). Ja tietenkin, niiden avulla voi syödä paljon jäätelöä!